画水中心幼儿园：精细管理，规范操作

　　“我刚刚看了在场的食堂工作人员，有个别还是佩戴了饰品。”3月15日，画水中心幼儿园的三楼会议室里正在进行“食堂规范操作流程”的培训活动。画水幼教联盟园所有的食堂工作人员参加此次培训。

　　培训一开始，画水中心幼儿园食堂管理人员王晓华带领食堂工作人员重温了《食堂从业人员安全操作》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关条例，然后结合当前幼儿园食堂工作中出现的问题，向食堂工作人员提出了整改意见，还向她们讲解了有关传染病的预防知识，并强调食堂要进一步严格工作流程，严控食品卫生，严把进货渠道，切实保障师幼的用餐安全和饮食健康，做到安全第一、健康第一、卫生第一。随后，食堂工作人员参观了食堂，在拍照的同时还不忘讨教。

　　据悉，为了加强各园食堂工作人员规范操作工作，画水中心幼儿园一直发挥盟主的领头作用，对各联盟园进行统一监管，时时进行监督指导与培训 ，促使各园的食堂操作管理规范化。

　　通过此次培训，进一步提升了各园食堂工作人员的食品安全知识水平，增强了法律意识和食品安全第一责任人意识，规范了学校食品安全管理工作。