“哇哦，好漂亮的馒头！”“还有淡淡的奶香味，太有食欲了！”“你瞧，这馒头好像一朵玫瑰花，真好看！”……3月21日，市特殊教育学校的家政室里传来了一声声好评，原来是学生在老师们指导下亲手做出了花式馒头。
“揉面的时候要有力道、要有耐心，这样做出来的馒头才有嚼劲。”“把小面团揉成大圆饼，几个大圆饼放一起卷一卷……”职教课上，任课老师郑妮妮一边讲解一边示范。东东、欣欣等六位学生目不转睛地盯着老师，仔细地观察着老师的演示过程，生怕漏了哪个重要环节。
学生们在老师的带领下逐一进行操作，一个个形状各异的面饼出现在料理台上。打蛋、和面，到这次成功制作出玫瑰馒头，两个月的练习时间悄然而逝，一遍遍地反复练习，一次次地现场实践，这一制作馒头的简单技能并不简单。看着自己做出来的馒头，得到老师们的认可，东东开心极了。
据了解，市特殊教育学校学校开设了家政职业教育课程，课程的制定，都是由特教老师自主设计，老师们大胆尝试、大胆创新，让课程更适用于特殊孩子生活。郭娇娇及徐月娟老师还为特教学生量身编写了一本《家常菜》的校本课程。“学校安排了职教课，老师教会学生一些基本的烹饪技能，中午的饭、菜，自己在家政室动手烹制，像一家人一样坐在圆桌用餐，这样的感觉孩子们特别喜欢。”郭娇娇说，“以后，我们还会做一些三角豆腐、红豆汤等试着烧全校学生点心，不仅让学生们学以致用，还能实现个人价值。”
据悉，市特殊教育学校除了教授特殊教育儿童的基础文化课之外，还开设了美术、非洲鼓、舞蹈等兴趣课程，并有针对性地在高段开设了洗车、家政保洁、西式面点等职业教育课程。职高班的学生，学会了制作雪花酥、牛轧糖、蛋挞等。
培养特教学生的生存能力，让学生掌握一技之长，激发学生的劳动热情，是特教老师一直努力的方向。“残疾人作为社会弱势群体，就业对他们而言就是融入社会的立命之本，因此职业教育与基础教育同样重要。”教导主任徐月娟说。
