市第二实验小学：加强校园食堂管理 关注学生食品安全

　　“进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量……”为切实加强学校食堂管理，保障师生的用餐安全，10月21日下午，东阳市第二实验小学食堂的工作人员接受了食品安全专项培训。

　　在这次培训会上，食堂负责人史美飞对食堂的食品及用具的管理进行了培训。她指出食物成品存放实行“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品隔离；食物与天然冰隔离。餐具也实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒，定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。

　　紧接着，培训人员又对食堂员工对个人卫生进行规范，提出食堂工作人员个人卫生必须要做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。

　　近年来，孩子的食品安全被社会各方面高度关注着。每个家长都对自己的孩子身心成长倍加呵护。据悉，东阳市第二实验小学一直对孩子的就餐问题极其重视，经常对食品从业人员经常进行营养、卫生、职业道德培训，努力提高从业人员的业务水平，保障学校食品安全。

　　“学校食堂是食品安全问题密切相关的重要环节，我们对学校食堂给予了高度重视，牢牢把住食堂这一关。通过对食堂工作人员的培训，加强学校食堂的管理，让食物更健康，让学生吃得安心，家长更放心。”该校副校长吴宏杰如是说。