每年下半年是传统索粉的销售旺季。这段时间，在江北街道上卢社区东山头小区，以制作索粉为业的村民楼海干和家人特别忙碌，他们趁着天气晴好，抓紧加工索粉。

　　楼海干今年43岁，他说，自己制作索粉的手艺是祖辈传下来的，已经传了好几代人。他介绍，做索粉时，要先用石磨将大米磨成粉，然后用柴火烧，将米粉蒸熟，再进行制作和晾晒。过去，由于是纯手工制作，家中两三个人忙忙碌碌，产量却不高。

　　20多年前，楼海干曾推着装了索粉的手推车，到农户家里换稻谷，4斤稻谷可换1斤索粉，换回来的稻谷再加工成索粉。“那时候，大家条件都不富裕，制作索粉用的是百家米，以物换物是那个时代的标签。”楼海干说，那会儿他们一家五口人住在泥土房里，只图温饱。从小看着父辈制作索粉，耳濡目染之下，他也学会了这门手艺。

　　楼海干算了算，以前家里一年能做1.2万斤索粉，因为销路不广，交通不发达，索粉的销售范围只局限于本地和义乌，一年下来收入只够日常开销，没有结余。

　　“随着交通日益发达，销路打开了，销量也与日俱增。”楼海干说，2010年开始，他家制作的索粉开始向省内其他城市“进军”，杭州、金华、宁波、义乌等地是主打市场。索粉产量也提升至过去的5倍，每年6万斤索粉供不应求。

　　忙不过来时，楼海干就请工人一起帮忙做索粉。他们不再满足于手工制作，而是增添了机器设备，用高速磨粉机磨粉，也告别了“烧锅炉”，不仅省时省力，效率也大大提升，“以前手工两三小时只能磨120斤米，现在一个小时就能磨600斤大米。”

　　“家里经济条件好转之后，我们就告别了泥土房，住进了新房子，还买了新车。”楼海干说，随着销路不断拓展，生意越来越红火，现在他们制作索粉用的都是全自动机器设备，不再需要人工操作，索粉年产量提升至14万斤，销往北京、哈尔滨、广州等地，甚至销往国外。

　　“现在，人们的生活水平提高了，对吃也讲究起来。”楼海干说，他们制作索粉时，用的原料是新米，磨粉的水用的是山泉水，趁晴天自然风干晾晒，因此成品口感好且绿色环保，很受消费者欢迎。

　　“我有一些朋友在国外创业，他们想吃索粉时，就托我给他们寄过去。”楼海干说，有时因为路途遥远，寄一袋索粉的运费比索粉都贵，但他们说，想吃的就是家乡的味道。

　　“勤劳致富靠双手，薄利多销挣大钱。”楼海干说，今年，他们一家人计划再造一栋别墅，让生活越过越有滋味。