接连几个月，猪肉价格持续走高，“今天的猪肉多少钱一斤”成了市场采买的常见问候语，不仅如此，许多与猪肉价格相关的表情包、搞笑视频也在网络上走红。近日，猪肉价格呈现回落趋势。20日下午，记者走访了市河头农贸市场和相关企业进行了解。
“排骨每斤35元，其他差不多每斤30元，前几天最高的时候五花肉每斤33元。”河头农贸市场的摊主卢女士说，前段时间的猪肉价格基本上每天都在涨，买的人少了很多，所以每天批发的量也减少了。尽管减少了批发量，价格也开始下降，但是晚间收摊之前还是不得不进行降价处理。
在河头农贸市场，负责某企业食堂采买的徐女士走到肉摊前买了一斤五花肉。她说，过去都会买两斤左右的量，但是随着肉价持续上涨，在维持开支的情况下，日常采买的量不得不减少。“不同市场价格不太一样，这几天基本上在每斤30元以下了。”徐女士说，尽管猪肉价格开始下降，但是相比于之前还是高了很多，估计短期内还是不会恢复到以往的价格。
我市各农贸市场出售的猪肉都来源于定点屠宰场，进入每个市场的猪肉都有相应的“动物检疫合格证明”或“肉品品质检验合格证”。据了解，我市有南马、焕山两家定点屠宰场，均属于市康优食品有限公司，两家屠宰场的屠宰量占据我市猪肉批发市场近9成的份额。“现在每天的屠宰量在300头左右，代为屠宰的数量在每天30头左右。”市康优食品有限公司相关负责人介绍说，对比大幅涨价前的每天600至700头的屠宰量，不难看出我市猪肉整体消耗量有很明显的下降。
对于近日猪肉价格回落，该公司相关负责人表示得益于两个方面的原因。此前，全国各地猪肉价格持续上涨，国家实施了扩大进口猪肉数量、向市场投放储备冻猪肉、加大对生猪养殖户的补贴等应对措施。随着11月份的落地实施，一定程度上满足了市场需求，从而控制猪肉价格持续上涨的态势。另一方面，一般60斤至70斤猪仔的成栏时间在3至4个月，随着成栏数的增加，养殖企业会出现压栏难的问题，已经达到高点的生猪价格必然会呈现下降趋势。
