南市街道紫溪村蜂农邵则刚是我市土蜂（中华蜜蜂）养殖专业大户，有着近20年的养蜂经验。他从零开始学习养土蜂，钻研养蜂技术，诚信经营土蜂场，获得了客户好评。
首先发现赤楠花蜜
“今年的‘冬蜜’和前两年相比收成估计差不多，这几天回暖，正适合采割‘冬蜜’。我们这一带的山野桂花可说是年年大流蜜大丰收。”前日，邵则刚开心地说。据介绍，采割蜂蜜当天的最低温度要保证在5℃以上。“前段时间温度过低，不能去‘查蜂’开蜂箱盖，否则会破坏巢脾内的温湿度环境，影响蜜蜂安全过冬。
邵则刚今年47岁，近年来养殖了400多箱土蜂。在紫溪村西面，他开辟了一块五六亩地的蜂场，种植了冬青、洋槐、金橘、枇杷等作为蜜源，附近山脚下还有许多野生的五倍子。
与土蜂结缘时邵则刚29岁，3个土蜂群先后3次驻足于家旁的香泡树和橘树上。邵则刚壮着胆借了一只圆木桶把蜂群养起来，但没成功；第二次见到蜂群，收养了几天还是没成功；第三次蜂群来了，他把土蜂收养到自家楼上，养了半年左右，但是产不了蜜，之后用蓬蒿熏桶内的巢虫，不料把全部土蜂也熏死了。后来，画水镇陆秀村的表弟送来2箱土蜂，他以此为基础，逐年扩大养殖规模，2017年达到近600箱。
通过多年仔细观察，邵则刚发现，自家土蜂“夏蜜”的主要蜜源有木荷、赤楠（俗称野石榴）、板栗、枣花，花期一般在每年五到六月；次要蜜源有坚檵、橡树（择子）、乌饭树、油菜花、紫云英（草籽）等。“野生赤楠是一种药材，在紫溪村北面麦塘山上混杂生长，一次我看见蜜蜂钻进赤楠花里采蜜。”邵则刚说，为求证这一蜜源，他联系了金华市蜜蜂研究专家，专家答复说还是首次听闻此事。
邵则刚养的土蜂“冬蜜”主要蜜源是野桂花，花期一般在每年11月。“野桂花分两次开放，今年的花期从11月初持续到11月中旬。可能是今年天气晴热，土蜂在野桂花第二次开花时成蜜较多。”邵则刚说，比较看好今年野桂花蜜的收成，野桂花蜜称得上“蜜中之王”。“冬蜜”的次要蜜源有五倍子、玉米、芝麻、枇杷、茶花、茶梅、野菊花等。
“一级土蜂蜜”口碑传扬
近年来，为寻找蜜源，邵则刚曾多次转移蜂场至山联村深塘下的山坡上。山联村种植有大片的元胡，周边石盆、安儒、南溪等村也有大片青枣林，画水镇拥有大面积油菜、紫云英等，蜜源充足。“土蜂采蜜的半径短则2.5公里，长则5公里，把蜂场转移至蜜源附近，可以大大提高蜜蜂的采蜜效率。”邵则刚说，前段时间本来想把蜂场转移到南溪一带的枇杷林，可是了解到农户以前被蜂蜇过，料想是枇杷树被喷洒过农药所致，只好作罢。
确保蜂蜜质量是邵则刚始终孜孜以求的，他的蜂场采用全封盖产蜜，在采割蜂蜜前绝不添加蔗糖。“由于蜜源好种类多，没什么污染，我家产的蜜都是一级土蜂蜜。一级蜜的波美度在41.6度以上，我家的蜂蜜波美度达到42.1度。”邵则刚介绍说，在全封盖环境下，土蜂会产生足够的转换酶，将花蜜中的多糖全部转换成单糖。
如今，他的客户已遍及我市乃至金华、台州、宁波、嘉兴等地。
