突如其来的一场疫情，使得原本应该在春节期间风生水起的餐饮行业，不得不沉寂下来。近日，随着复工潮的到来，不少餐饮店纷纷推出了外卖配送服务。除了快餐、小吃、奶茶等常见的外卖美食，烤肉店、火锅店更是推出“半成品”的新模式，为消费者配送新鲜的食材、底料、调味料等，力争还原餐厅的味道。
目前，除了沿街的特色餐饮店陆续开放外卖服务，一些主打精致菜肴的酒店也加入到了美食外卖的队伍中。
市民王先生经营的酒楼位于卢宅文化创意街区，平日里顾客熙熙攘攘，若是不提前预定，店内包厢总是一位难求。近日，酒楼推出了特色菜品——包子的预定配送服务。每日限量预定，现包现蒸保证新鲜。
不得不说，陆续恢复的美食外卖，给不少“吃货”朋友们带去了很多乐趣。那么，最近你点外卖了吗？外卖配送的食品模式，又有什么不同了呢？
市民张女士家住江北街道，从正月初五回到城区后，就一直宅在家中。“我是个体经营户，平时都在店里忙活，一日三餐基本都靠外卖解决。”张女士告诉记者，刚刚过去的近一个月时间，她吃的最多的就是泡面。
“作为厨房新手，虽然我也囤了不少肉类蔬菜，看着菜谱尝试去做，但味道实在是差强人意。”张女士尴尬地表示，直到25日中午，她在朋友圈中偶然看到先前添加的火锅店微信号发出了外卖菜单与买家秀，各种肉类、蔬菜、丸子等装在一次性快餐盒中，看起来分外诱人。于是，她立即下单购买了一人份的量。
下午四点多，张女士下单的各类食材便配送到家。她拿出一口小小的电热锅，倒入开水，再配上店家配送的火锅底料，短短十余分钟后，一份家庭版单人小火锅便成型了。“相较于烤肉、酸菜鱼、日料等复杂的美食来说，自制火锅还是相对简单的。不过，火锅的灵魂在于它的底料和调料，有专业的餐饮店配送，总是比自制简易版火锅更美味。”
家住环城北路附近的金女士，近日也点了一份半成品式的“烤肉”外卖，但是在享受美味之余，她却有个疑问。“前几天我点了份烤肉套餐，因为门店离家不远，就想着自己下班的时候去店门口自取，顺带回家。但在结账时却发现，即便是自取，店家也额外加上了配送费。”金女士说道，虽然对结账单提出了质疑，但店家依然以不得堂食为由，收取了配送费。
“餐饮店不允许堂食，建议打包或外卖，这原本是为了疫情防控，也为大家提供了便捷。但若是配送费成了账单上的必收
