日前，中央电视台中文国际频道（CCTV-4）《记住乡愁》栏目摄制组走进巍山镇古渊头村文英草堂拍摄金华火腿古法腌制过程。
去年，金华火腿行业协会会长马晓钟到古渊头村走访，走进文英草堂时，看到活水池和房顶的成排竹钉，非常兴奋，推测这里曾是产业化的火腿老作坊。他说，自己跑了许多古村，这里是保存最为完整的一处火腿作坊。
古渊头村是我市历史文化名村、浙江省3A级景区村庄、中国传统村落，这里有古樟树、古水甽、古民居。文英草堂就是其中一座颇具特色的古民居，其建于20世纪初，至今保存完好，是一座以中式建筑风格为主、带有西式建筑元素的四合院。
文英草堂的庭院全是用青石板铺设，建造时，匠人们很好地利用村中水系（村旁就是乌竹溪源头），清澈溪水自北而南流过明堂，水甽挖宽、挖深至一长方形小水塘，并在南北两端各砌起一个水池。走进池旁一房间，可以看到房顶梁上的成排竹钉。马晓钟说，当火腿腌好后，就挂在竹钉上。文英草堂有足足有300多个竹钉，都已有近百年历史，仍很牢固。
《记住乡愁》栏目组提出想拍摄金华火腿古法腌制过程后，马晓钟马上联系文英草堂户主，李耕民兄弟对借用场地拍摄一事一口应允。李耕民说：“早先有成排竹钉的房子数间，现仅剩这一间，一定要保存下来。”
马晓钟是《记住乡愁》栏目的粉丝。他说，这次拍摄的是第七季，会在明年1月份开播，主题是古城，金华火腿是其中一个内容。金华火腿制作有8道工序48道工艺步骤，摄制中的主要工序都可在文英草堂完成。拍摄那天，摄制组来了十几个人，从上午9点钟一直拍到下午3点多结束。
马晓钟把文英草堂“古作坊”及拍摄过程晒在了朋友圈，有300多人点赞。
