上安恬火腿商和他们的大宅门

　　作为南江重要的航运枢纽，东阳火腿生产的重镇，这里至今仍保存着  幢“廿四间头”“廿七间头”，它们均出自火腿商家族——

　　讲好东阳建筑故事

　　南江从大盘山奔涌而出，一路经马宅、湖溪、横店而过南马，在一处叫“双山”（又称兜鍪山）的地方，拐成了“之”字形——由东往西拐成由南向北，再折回由东往西。在这个拐弯处的东南岸边，卧着一个足有千户人家的村庄——南马镇上安恬村。

　　上安恬绝大部分村民姓马，属茂陵马氏。其始祖马大同于唐代咸通五年（864）任东阳县令，8年任期满后遂退居东阳松山之麓。据家谱记载，北宋崇宁四年（1105），马大同后裔马乔岳（1084-1160）行经兜鍪山，见此处山水萦绕，安谧恬静，似世外桃源，遂定居于此，将村庄命名为安恬，这段溪流则被称为恬溪，茂陵马氏安恬派由此发祥。到明代中期，规模日益庞大的村庄析分成上安恬与下安恬两处。

　　上安恬村民历史上就擅长生产经营，清末民初的腌火腿、新中国成立后的打石头、改革开放后的打草席（凉席）等产业名闻四乡八村。其中尤以火腿产业声誉卓著，村中至今保存完好的7幢“廿四间头”“廿七间头”，均由火腿商家族建造。更多的“十一间头”“十三间头”“十七间头”等，则见证着一家家火腿小作坊昔年的生意兴隆。

　　马樟树兴建懋德堂

　　在上安恬，马樟树是首屈一指的火腿商。他的财富不仅有原先五进、现存三进的懋德堂建筑群为实证，还流传着他每年回乡时所赚的银元要用箩筐盛装的故事。为了防止被打劫，平时就疏财仗义的马樟树，归乡时身上经常会背着褡裢，内装少许银元，一路行来一路施舍。

　　出生于1850年的马樟树是马大同的第三十五世裔孙，排行敏九十一，考讳锡樟，系州司马。他一生以腌制火腿、酿酒为业，为人低调，极讲诚信，因此火腿生意极好，赚了钱后于光绪年间回乡建造懋德堂。

　　这是一组由3幢“十一间头”和2幢“十三间头”组成的五进建筑，纵深96米，占地2800平方米，为上安恬村内“顶级”的豪宅。其位于村西北，坐北朝南，面阔3间，东西为两层楼房厢房；附建重厢平房20间，占地约500平方米。整组建筑气势恢宏，装饰精美。

　　立于懋德堂正门前，用青石切割打磨垒砌的一字形照墙上，镶嵌着青石八件套大门，上嵌阳文“树德务滋”石雕门额，两侧是曲尺形边饰的圆框，内镶高浮雕狮子戏球砖雕，精致华美。边门的门槛两侧还装饰着暗八仙和年年有余纹样的石雕，透着低调的奢华感。进门后所见的前厅是单檐楼房，三开间，面宽12.8米。楼下敞口，檐柱安装镂空雕刻的狮鹿牛腿；满堂排门启闭自如。穿过前厅即是第二进正厅，为三开间敞厅，彻上露明造，明间五架梁，次间为抬梁式与穿斗式混合结构，所有梁柱均高大壮硕，符合“肥梁胖柱”的东阳传统民居特征。这座厅堂最大的亮点在于前檐廊的船篷轩，复杂的曲尺形棂格内嵌花结，每个花结都镶嵌着红绿宝石，闪闪发光；轩顶格心装饰着高浮雕的狮子图案；船篷轩梁上镶着雕刻山水和狮子图案的4个“荷包梁”，大气磅礴。前檐柱头施卷杀，圆雕花卉状的斗栱承托着桁条，桁上高浮雕年年有余图案；檐柱外侧又有一小卷篷，以方格纹代替椽条，为“鹅颈轩”的变形。小卷篷两头以卷草花卉纹样的象鼻梁承托，并把狮子牛腿上的花栱与前檐柱连接。檐下的狮子牛腿造型饱满，神态活泼，鬃毛飘拂呈写意状，刊头也圆雕成狮子状，狮背上驮花篮形斗栱，琴枋深浮雕山水。整座正厅的檩条下，都安装着雕花小牛腿，一派花团锦簇。

　　穿过正厅的屏风门，就是第三进后堂，是典型的“十一间头”楼房，均装有腰檐。庭院中两方池塘均围着青石栏杆，东边的池子敞口，池中浸着一口大酒缸，系当年马樟树酿酒时所遗旧物，由此可见所酿造的为红曲酒；池边还栽着一丛翠竹，更添诗意。西边池子原先四面围栏，有石阶直通池底，方便洗涤，现也改成一面敞口。池塘上首7间堂屋，居中明间敞口，檐下平顶格心高浮雕狮子图案，四角贴雕花卉，同样装饰着红蓝宝石。虽然装饰较正厅简朴，但因为有了水池，加上所有的檐柱都安装木雕牛腿，因此依然精致，更有江南园林的气息。

　　“后面两进也是前厅后堂的格局，和现存的正厅、后堂风格一致。”出生于1952年的马庆志是马樟树的曾孙，在第三进“十一间头”里长大，至今仍生活在这里。他说后两进建筑分别于1957年和1967年毁于火灾。2018年，懋德堂被列为省级文保单位。

　　懋德堂分成三次陆续建造。根据家谱记载，马樟树共生育了五子，分别是钟培、钟涛、钟寅、钟圭、钟火多。房子建成后，他从后进到前进，按从大到小的顺序分给5个儿子，第三进房子归钟寅所有。钟寅又生了10个儿子，其中2个早逝，1个出继，他把懋德堂内的房子分给4个儿子，又给其余儿子在懋德堂边上各建造了5间房子。

　　关于马樟树的事迹，马志庆多听自父亲马润虎转述：村西北双溪寺建成，马樟树邀请3个戏班子在溪滩上演戏，发布告示邀请各村父老前来看戏，并声明“外村前来看戏之人，村中若有亲戚，则由亲戚招待；若无亲戚，则由本人招待”。那几天，懋德堂所有厅堂以及檐廊下均摆满酒席，来者不拒，席间所用酒、肉、鱼、菜均由马家自产。此事一时轰动南江流域。

　　马樟树一生轻财好义，极为重视教育，他的5个儿子都是太学生。光绪二十四年（1898），李前泮任东阳知县，兴办新学，改东白书院为官立高等小学堂，马樟树慷慨捐资修建校舍，数额首屈一指。学堂落成庆典之日，知县邀请马樟树出席，且一定要等他到场才开席。马樟树穿着布鞋匆匆到场，席散后出学堂大门，就换上草鞋，勤俭秉性可见一斑。因为1912年东白学堂改为东阳中学，因此家族里一直有“樟树太公捐建东阳中学”的传说。

　　可惜，因为时局动荡，到马樟树的孙子辈时，家中生意已一落千丈。“我的父亲马润虎还延续了腌火腿的传统，腌好的火腿送到杭州零售、运到上海批发。”马庆志回忆，马樟树在杭州和上海购置了大量房产，彼时仅余零星几间，仍可供孙辈开设腿栈。只是家中光景已今不如昔，“到我父亲这一代，家中连精麦饼都吃不起，多吃全麦饼，就是麦子碾磨后的麸皮舍不得丢掉，与麦粉一起做成饼。”说起此事，马志庆不胜唏嘘。而晚他两辈、同住在第三进的马益亮，对于马樟树的事迹更是知之甚少，只有厢房楼板搁栅上至今犹存的密密麻麻的竹楦，还能让他们管窥先人所从事火腿产业的规模。

　　其他腿商及其宅第

　　在上安恬还有其他火腿商人所建的豪宅，达德堂与存义堂是其中的佼佼者。

　　位于村东南的达德堂由马标祥始建于清光绪二年（1876），初时先建堂屋、厢房和重厢，计24间；光绪十八年（1892）又建正厅、厢房和重厢，共计50间。前厅三开间，彻上露明造，梁柱粗壮异常，胸径近50厘米，分别取材于松树、柏树、梧桐、椿树，寓意“松柏同春”，其中一对栋柱取材于一棵同树却双主干的柏树，笔直修长，胸径一致，传为奇谈，足见马标宇当时财力雄厚。正厅和两侧厢房的檐柱，均装饰雕刻狮子和山水、人物的牛腿，体量巨大，远超一般厅堂和厢房，显得整幢建筑气宇非凡。

　　马标祥之所以能从事火腿业，得益于父亲马汉地的财富根基。马汉地原是普通农民，相传1860年太平天国侍王李世贤部进驻上安恬，在嘉庆堂（俗称总厅）门楼建立“圣库”，贮藏钱粮布帛。太平军撤退时，来不及带走“圣库”内的财物，住在总厅西厢房内的马汉地就“捷足先登”，从“圣库”内搬出稻谷14箩。由此他开始酿酒腌腿，数年间“市豚蹄数千，售于杭，获息数倍”，多时“一日营万钱”。他的3个儿子分别务农、经商、读书。马标祥是其二儿子，专门经营火腿业，独创“马宏魁”商号，腌制的火腿销至杭州、苏州、上海，其名气仅逊于上蒋的“蒋腿”。鼎盛时期，马标祥年产火腿8000只、酿酒3000多坛，富甲一方。

　　清光绪二十四年（1898），马标祥为父亲马汉地建造了21间的广远公祠，至今仍在。

　　达德堂门下子孙人才辈出，有曾创办宏毅学堂并任校长，后参加北伐战争、担任东阳县参议员的爱国民主人士马成骥；村中的“南峰毓秀”廿四间头则由达德堂后人马荣春建造；还有接续祖先衣钵的火腿技师马起康。

　　位于村中央的存义堂在上安恬可谓占据“C位”，前有池塘，碧水倒映着粉墙黛瓦，成为村中最吸睛的网红打卡地。堂主马汉基，育有四子一女。长子马标银早年自立门户，次子马标宇、三子马标师、四子马标富均家贫如洗，三十岁上下还未娶妻。其姐夫从事火腿生意，为助妻弟们早日成家，就借给他们两件火腿（一件竹篓装为四五十只，重达150至170斤；袋装则为75只，重约300斤）做生意。兄弟三人与杭州的“福隆泰”火腿行签订产销合同，第一年就赚了4件火腿的钱，次年开始就经常有上千斤火腿运往杭州销售。其间，他们结识了一位火腿商行大老板，生意越做越红火。一日回来后结账，发现杭州商行多给了一千块银元，于是当即让马标师送回杭州。而杭州商行的管账先生当晚盘存时发现多付了一千银元后，次日一早心急火燎地派人赶到上安恬说明此事。杭州来人还在路上，马标师却已将银元送到杭州，商行老板由此与三兄弟结成朋友。次年，马标宇在杭州租赁店面十多间，开设了火腿商行，兄弟三人齐心协力，并于同一年中娶妻成家。

　　清同治六年至八年（1867-1869），三兄弟建造存义堂。马标宇特意把生意交给马标师负责，自己专心为建房而备料、设计，标师的妻子则担任建房总管。备料用了差不多一年时间，在购买正厅楼板的搁栅时，听闻永康长川村的山上有棵大松树有3人合抱粗，就前往洽谈购买。山主对马标宇的诚信经商极为钦佩，说如果能把这棵树砍倒并运回去，就白送给他。马标宇就领了十几个人，带着火腿、米酒和大米等住了下来。经过半个月的砍伐、半个月的截料，十几个人把树撬滚到山脚下溪边，等大雨过后溪水上涨，就顺流撑到上安恬渡口。这棵树取出的木料，刚好够3间楼厅的楼板和搁栅。

　　存义堂共三进56间。前厅3间，为重檐楼屋，檐下装有镂空雕刻的狮鹿牛腿，后檐彩绘；后堂7间，也是重檐楼屋，安装S形戏曲人物牛腿。堂屋和厢房门窗均雕刻“三国演义”“八仙人物”等图案。石库门额上雕刻“德义渊闳”四字，门前有两尊旗杆石。数年后，马标宇的5个儿子成家立业，住房又成问题。5个儿子商议决定建造33间的花厅，诸事俱备时，马标宇一病不起溘然而逝。五兄弟不得已卖掉建造前厅的材料，在存义堂后堂边上建造了一幢“十三间头”。

　　上安恬一村何以能在清末民初走出如此多的火腿商人，而且都经营有成？综合村情村史，一方面或许得归因于当地依山傍水、田畴广袤，适于种稻的地理环境，水稻产量高，为养猪、酿酒提供了原料；另一方面，这里是东阳“两头乌”的重要养殖区，稠密的农业人口为养猪业提供了便利；其实所有这些，都抵不上舟楫往来如过江之鲫的安恬古渡口，南江往北直通钱塘，成为火腿、米酒北上销售的最经济水路。而茂陵马氏在上安恬抱团从事火腿业，已然形成了规模效应，所腌制的马氏火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满，精中夹肥，油而不腻，瘦肉红似玫瑰，肥肉亮若水晶，浓郁香气倾倒众生，难怪能够誉享沪杭而数百年不衰。