上卢农贸市场换新址啦 上卢馄饨、羊肉的味道没变

　　民以食为天。菜市场几乎是家家户户每天都要打交道的地方，上卢菜市场更是几代人的回忆。如今，上卢菜市场完成华丽转身，从小区中心搬到上卢农房集聚区旁，升格为上卢农贸市场。4月6日，上卢农贸市场正式开门营业，吸引了许多新老顾客。

　　更大更亮更规范 上卢农贸市场助力提升城市品质

　　“上卢农贸市场，今天正式营业。”4月6日上午，在喜庆的礼炮声中，上卢农贸市场正式开门营业。开业仪式上，欢快的歌舞、灵动的舞狮等节目在新市场门口轮番上演，市民们纷纷拿出手机拍照留念，为新市场的开业而欢呼。

▲老菜市场临时摊位

　　说起过去的上卢菜市场，虽然每天热闹非凡，还有义乌的市民赶早来买新鲜的瓜果蔬菜，但是菜场环境可谓充满了浓厚的“生活气息”：各个摊位分布杂乱，周围都是各类临时摊位，交通拥堵不说，菜场的污水和垃圾处理也是小区干部们每天最头疼的难题。

▲上卢农贸市场内景

　　上卢农贸市场一改往日形象，来了个“180度大转变”，形成了一所集蔬菜、鲜肉、水产、家禽、副食杂货等交易为一体的综合性农副产品市场，无论是硬件还是管理水平都上了新台阶，处处透露着精致感。

　　上卢农贸市场占地2600多平方米，相比过去新增了一倍多。中央区域售卖生鲜果蔬以及鲜冻肉类，诱人食欲的果蔬一字排开，摆放整齐有序，色彩绚丽，如同打开了斑驳陆离的调色盘，视觉冲击力超强，仿佛来这买菜也会被注入新活力。

　　江北街道上卢小区党支部书记何伟良介绍说，新型农贸市场是未来市场的主流，在江北街道的大力支持下，上卢农贸市场在市场环境、布局规划、设施安全、购物体验等方面都有很大的改善，环境更加整洁，每个摊位科学规划布局，干湿以及生熟区分离。相比于旧菜市场，新市场设施设备更加完善，不仅设置有常驻管理人员，还有专门的食品检测，让前来买菜的市民买得放心。

　　“新的农贸市场虽然是封闭式结构，但四面都是卷帘门，既方便市民出入，也方便我们进行管理。”何伟良说，在疫情防控特殊时期，菜市场也曾成为“众矢之的”，农贸市场的诞生也是保障老百姓的“菜篮子工程”。

　　何伟良表示，农贸市场西侧就是上卢农房集聚区，是人气的保障，北侧则设置成临时摊位，东侧是停车场，而南侧入口就是最具上卢特色的馄饨，农贸市场必将成为上卢的一张“新名片”，小区将以此为契机，开展小区居民广场、景观公园、生态公厕等环境综合整治项目，掀开上卢小区小城镇建设新篇章，助力我市城市品质的提升，切实提升居民的幸福感和获得感。

　　新摊位人气旺 猪肉摊主降价销售

　　走进上卢农贸市场，靠近门口的就是几家猪肉摊。6日早上十点不到，记者发现各个猪肉摊上的肉品已经所剩无几，几乎被市民们选购一空。

　　67岁的王天成在上卢菜市场经营猪肉生意已经8年，为了庆祝农贸市场开业，他还降价销售猪肉，平常卖20多元一斤的猪肉，当天只卖15元一斤。他告诉记者，农贸市场开业是一件大喜事，环境卫生比以前好了，人气就会旺起来，生意自然会好。

　　“当然最重要的还是我们卖的东西跟以前一样好。”王天成说，做生意最重要的就是诚信。经营猪肉生意以来，每天凌晨3点他要开车去金华挑选活猪，少的时候两三头，最多的时候则要拉10多头猪送去屠宰场处理，检测合格后，他才会开门营业。王天成说，他已经习惯了每天起早贪黑的生活，特别是过年的时候，生意忙起来他还得让两个儿子回家帮忙。

　　王天成刚开始经营猪肉生意时，吃了不少亏。因为没有经验，在给顾客切割猪肉的时候经常掌握不好斤两，就浪费了不少猪肉。王天成说，前两年几乎都有亏损，逐渐掌握技巧之后，猪肉摊的生意就好起来了。

　　“生意越来越好，就怕以后一个摊位都不够了。”王天成笑着说，随着农贸市场人气的增长，以后的生意肯定会更好，希望今后能有更大的摊位经营生意。

　　上卢馄饨新气象老味道 透明厨房让传统小吃更放心

　　“老板，再帮我包点馄饨皮，我要带回去。”6日上午，家住市区的单先生在上卢农贸市场买完菜后，顺便在国清老馄饨店吃了碗馄饨。他说，多年来一直在上卢菜市场买菜，就是为了一碗地道的上卢馄饨。听说菜市场搬迁，他第一时间就想来看看搬迁后还能不能吃到原来的味道。

　　原来，在老菜市场，每天都有一拨拨顾客从四面八方赶来，这个普普通通的菜市场因为上卢馄饨声名远扬，如今已陪伴无数人走过了二十多年的风风雨雨。

　　走进农贸市场，右手边就是上卢老字号馄饨店之一的国清老馄饨。相比过去，国清老馄饨从原来30平方米的小店铺摇身一变，不仅面积扩大到120多平方米，还有了透明厨房，馄饨店老板娘金芬芳还是老样子——在店门口娴熟地包着馄饨。

　　金芬芳说，早先的上卢菜市场是露天市场，简易地搭个棚，放几张八仙桌、长板凳，就可以招揽南来北往的客人。大家用的都是老式带抽屉的馄饨担，搭个简易的凉席棚就是个馄饨摊，柴火锅灶烧得又红又旺，下锅几分钟热气腾腾的馄饨就可以出锅。每逢下雨天，外面下大雨，铺子里下小雨，经营上多有不便。

　　为了新店铺的开张，金芬芳也花了不少心思，不仅为店里的灯选购了红灯笼样式的外观，还悬挂了明码标价的菜牌，让顾客对店里的菜品和价格一目了然，方便选购。

　　“虽然店铺换了位置，但还是有许多老顾客找来。”金芬芳说，农贸市场旁边就是上卢农房集聚区，以后生意肯定会越来越好。