押金“防治”浪费 客人自觉光盘

　　20日晚，新欢乐牧场自助餐厅内热闹非凡，家人、朋友、情侣……一桌桌客人吃得不亦乐乎。令人惊奇的是，记者本以为会看到餐盘摆满桌面的场景，不料现场没有一桌如此。

　　“我来这的用餐习惯都是少量分多次取，把自己拿的食物都吃光，争取没有一点浪费。”正和朋友会餐的市民吴慧斐说，无论是外出点餐还是在家用餐，他都是秉着吃多少拿多少的原则，尽量避免浪费，如果在外用餐有剩菜，他也会打包带回家。

　　吴慧斐是这家店的老顾客了，已经光顾了多次。据他介绍，这家店有一个光盘退押金的用餐规矩。

　　“我们是全国加盟店，自2016年开业时就设立了‘勤拿少取、杜绝浪费’的用餐规定，如果浪费，就扣取20元的押金。”餐厅主管马利军介绍说，在客人进店用餐前，他们的服务人员就会说明这一规定，提醒顾客不要浪费食物。

　　除这一规定外，在餐厅内，“勤拿少取、光盘行动”“勤拿少取、杜绝浪费、文明就餐”等温馨标语在餐台上、走道两侧、餐桌上随处可见。当看到有些顾客一次性拿取很多时，服务人员也会善意提醒。等到用餐结束时，每一桌都会由服务人员清点剩余食物，将光盘这一行动落到实处。

　　通过这一系列举措，这家自助餐厅的食物浪费微乎其微，即便是在暑期这样的用餐高峰期，一天的垃圾量也不多，而且基本是食物残渣和其他垃圾。

　　“来我们店用餐的，无论是老客还是新客，大家都自觉支持光盘行动，现在我们基本都不用提醒了。”马利军自豪地说，杜绝食物浪费，无论是对顾客还是对商家都是有利无害，大家都乐意遵守这一规矩。