小吃、非遗、博物馆……吴良老街换新颜

　　“集市昌盛，营厅堂，建街坊，开三、六、九日为商市，为农贸集散之地。”《道光东阳县志》中记载，明代中叶起，吴良老街的客栈、茶馆、商铺曾繁华一时。近年来，六石街道吴良村完成了450米长老街的修缮，石板路、雕花门窗……让吴良的历史脉搏重新跳动。如今的吴良老街不仅重现不少老行当，同样成为村内的主要商业街，并保留了农历逢三六九举办贸易集市的传统。近日，记者去吴良老街走了走，给读者分享一些老街的现状。

　　一条有烟火气的老街

　　有人说，一座城市最真实的人间烟火，只有在老街才能寻到。它不仅是历史见证者，镌刻着一座城市的记忆，也承载着人们对过往的怀念、对地道的寻味。6日，记者来到吴良老街，改造提升后的老街正焕发出新活力，市井烟火与城市文脉在这里融合生长。

　　走进吴良老街，街口的一家秀财长寿拉面门口，店老板正把刚做好的湿面晾晒在架子上，吸引了不少路过的村民上前购买。记者上前询问后得知，该店已经在老街经营了5年，店老板做的面品质优良、劲道可口，在附近颇有名气。

　　“做面要靠天吃饭，只有晴天微风才可以做，阴天、下雨、下雪就没法做，且对温度、湿度都有要求。”秀财长寿拉面店老板熊茂财说，好的面条要求工序严谨，每天凌晨3点多，他和妻子就得起床和面，准备一天的制作材料，醒面、切面、晾晒等。早上6点多，顾客就会上门来提货，或是早起的村民前来购买。妻子负责售卖时，熊茂财还要不断制作湿面和素面，每天要制作200余斤，碰到赶集日，很快就会销售一空。

　　“货比三家，还是熊老板家的面条最好。”不少老顾客都是在购买了多家面条后，选择了秀财拉面，认可拉面不仅品质好，价格也公道。还有位来自江苏的老顾客，每个月都要买上200多斤，然后邮寄过去。

　　熊茂财说，通过改造提升，吴良老街的店面变漂亮了，不少顾客都对焕然一新的老街赞不绝口，改造费用全是村里出，还免除了商户两年的租金，他相信老街的发展会带来更多人气，生意也会越来越红火。

　　沿着老街继续深入，传统美食的香味吸引了记者的注意，在一家名为老太婆馄饨的店里，一位60余岁的老人正将刚出锅的鸡蛋面递给顾客。

　　店老板姜胜花家住歌山镇，每天骑车到吴良不用10分钟。年轻时就从事餐饮行业的姜胜花退休后，选择在吴良老街开一家小吃店，靠传统手艺制作馄饨、麦角和一些家常美食，虽然店面不大，但已经经营了8年，在周边小有名气。

　　“能经营多年也没啥秘诀，就是讲究一个诚信。”姜胜花说，馅料实、手艺正就是她吸引顾客的最佳方法，许多偶然来吃过一次的顾客，都会从江北、巍山等地再次赶来，吃上一碗馄饨或是手工面。

　　每天早上5点多，姜胜花已经打扫好店铺卫生，打开店门迎接客人，而每逢赶集日，她凌晨3点已经开始为顾客端上热腾腾的馄饨和手工面了。姜胜花表示，这样的日子对她来说一点也不辛苦，反而成为老年生活的一种乐趣，看到吴良老街换新颜，有了全新的面貌，她打心底感到高兴，希望老街今后能越来越繁华，充满更多人间烟火气。

　　老街带你穿越百年历史

　　吴良老街上除了大大小小的店铺外，还有布鞋博物馆、时光记忆博物馆和“老聚昌”酱油坊等多个场馆可供游人参观。

　　布鞋博物馆位于老街街口的党群服务中心，该博物馆的建设源于吴良布鞋这张金名片。据介绍，吴良布鞋具有穿着柔软舒适、透气性好等特点，闻名东阳北乡一带。吴良村村民吴益芝至今仍在制作布鞋，从事手工做鞋已43年。正是他的坚持，让这项传统技艺得以传承。

　　吴良布鞋博物馆筹建于2020年，全馆用图片、文字、实物等表现手法，系统反映了布鞋文化几千年的历史面貌和发展过程。该馆还时常作为学生研学基地，传承传统文化和手艺。

　　时光记忆博物馆记录了东阳1949年以来的历史变迁，通过图片、文字、实物系统展示了不同年代经济发展、社会民生等方面的变化。走进博物馆，一件件过去曾使用过的农耕用具、家庭用品、老式自行车等，让人直观感受到了不同时代的历史气息。

　　吴良村相关负责人表示，今后，老街将进一步引进东阳非遗小吃、非遗手工体验、文化民俗表演、中小学生研学等项目，结合吴良古商埠文化，成为一条具有东阳特色民俗风情的商贸风俗街。目前，老街还在招募20个店铺商家和非遗项目学徒，由专家运营团队和非遗传承人指导，希望为老街注入更多活力，再现繁华盛景。