永良家庭农场 “稻菇轮作”增效益

　　近日，记者来到巍山镇沈良村下沈良的永良家庭农场，只见种植大棚内的垄沟两侧，一朵朵鲜嫩肥厚的羊肚菌撑起褐色的“小伞”，长势喜人。种植户赵永良一手拿着小刀，一手提着篮子，采收新鲜羊肚菌。

　　赵永良从2021年开始引进菌种、培植菌丝，并小规模试种羊肚菌，推进“稻菇轮作”，有效提升了农田复种率。羊肚菌作为一种珍稀食用菌、药用菌，营养丰富，香味独特，深受消费者青睐。人工栽种的羊肚菌具有种植周期短、见效快、效益高等特点，市场前景好。

　　与平菇、香菇在菌棒和木头上生长不一样，羊肚菌主要在土壤里生长，对于土壤菌种环境要求比较高。前几年，因种植技术和设备不完善，赵永良种植的羊肚菌产量较低。去年11月底、12月初，赵永良种下10余亩羊肚菌。这次，他总结以往的经验，在连片大棚里新增中棚，给羊肚菌创造了安全越冬的环境。因设施更完善、技术更成熟、种植更规范，再加上天气不错，羊肚菌收成可观，亩产有1000多斤。

　　采收下来的羊肚菌经统一处理后，一部分卖给商超、客户，大部分剪柄后放入烘干机内，制成干货后运往四川、山东青岛等地。据了解，当前羊肚菌鲜货市场价每斤约100元，干货价格每斤高达400元。

　　据悉，羊肚菌种植时间主要是在11月至次年3月，采收后正好衔接上水稻的种植时间，“稻菇轮作”完美衔接。这种水旱轮作方式，可以提高土壤通透性，对水稻增产有很大帮助。此外，羊肚菌采收完成后，土壤里残余的菌丝可作为天然有机肥，为其他农作物提供养分。