编者按：今年是决胜全面建成小康社会之年，我们距离实现第一个百年奋斗目标从未如此之近。东阳日报推出“走向我们的小康生活”专栏，全面展现东阳人民为实现“小康梦”的生动实践和瞩目成就。小康源自奋斗，小康点亮生活。作为“走向我们的小康生活”的子栏目，“东阳百家‘幸’”将聚焦我市100个家庭，与广大读者共同分享奋进路上的幸福温情和小康故事。

　　近日，记者在稠岭线路边，遇到了正在售卖蜜枣的吴云兴。

　　吴云兴是南市街道石盆村村民，也是村里的蜜枣加工大户。蜜枣加工是石盆村的特色产业，吴云兴说，10多年前，村里有几百户人家做蜜枣加工生意，但现在仅剩六七户。

　　今年57岁的吴云兴，制作蜜枣已经有38年。在做蜜枣前，他也曾外出做工，后来考虑到要照顾家庭，最终还是选择回乡创业。

　　每年8月，是蜜枣加工期。吴云兴告诉记者，加工前，首先要选枣、分类。选好后，给枣子划丝，这是一门技术活，每果的划纹、纹距、深度都有讲究。然后，将划好的枣子用清水冲洗。洗好青枣，就可以用白糖煮青枣了，待糖液开始拉丝就起锅。紧接着是糖渍，将煮好的青枣连同糖液倒入冷盆内，静置30-40分钟，使糖液均匀地渗透入枣果，并每隔15分钟翻拌1次，这样来回几次后，将糖枣倒入专用的笊篱中滤去糖液。待干燥后，可以挑选分级。

　　多年下来，吴云兴在实践中总结出一套独有的加工方法，对水、糖的分量都有严格把控。他制作出来的蜜枣口感软糯，甜而不腻，深受食客们的喜爱，每年都有上百名新客户增加。

　　今年，吴云兴生产了20多吨蜜枣，除了销售给义乌的批发商外，还远销至广东、福建、上海、江苏、西藏、四川等地。“毛利润达20多万元，光快递费就用去2万余元。”吴云兴笑着说。

　　靠着制作蜜枣的这门手艺，吴云兴一家的日子越过越红火。“以前，家里没有电视机，现在家里不光是家电齐全，还有好几辆车。去年，我们在村里新盖了房子，还在市区买了房。”吴云兴说，现在他吃穿不愁，口袋里有钱，平时就和妻子一起走走路、听听歌，锻炼好身体。